Potrivit expertului economic Veaceslav Ioniță, cantitatea de alimente aruncate anual ar echivala cu un tren de circa 40 de kilometri lungime. Situația este cu atât mai îngrijorătoare cu cât datele sociale indică un nivel ridicat de insecuritate alimentară: 29% dintre cetățeni nu au acces la un coș minim de produse alimentare, 23% trăiesc sub pragul securității alimentare, iar 27% nu își permit o alimentație sănătoasă, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
Cea mai mare parte a risipei alimentare este generată de consumatorii casnici, care sunt responsabili pentru 45% din totalul alimentelor aruncate. Sectorul de producție și cel de procesare contribuie fiecare cu câte 20%, iar comerțul – cu 14%.
Valoarea totală a produselor alimentare risipite a depășit 18 miliarde de lei în 2024 și este estimată să ajungă la 19,8 miliarde de lei în 2025, urmând să depășească pragul de 21 de miliarde de lei în 2026. Doar alimentele aruncate de populație au fost evaluate la 8,2 miliarde de lei în 2024.
Expertul economic avertizează că mesele festive pun o presiune considerabilă pe bugetele familiilor.
„De sărbători, o masă medie în acest an o estimez la circa șapte mii de lei”, a declarat Veaceslav Ioniță, menționând că, potrivit studiilor, o familie cheltuie pentru o masă festivă între 0,4 și 0,6 din salariul lunar.
Acumularea sărbătorilor într-un interval scurt favorizează cheltuieli excesive, spune analistul, care estimează că, doar în acest an, moldovenii vor cheltui între 600 de milioane și aproape un miliard de lei pentru alimente care vor ajunge la gunoi.
Efectele risipei se resimt și asupra serviciilor publice. În perioada sărbătorilor, activitatea mașinilor de evacuare a deșeurilor crește cu aproximativ 30-40%, un indicator direct al cantității mari de alimente aruncate, inclusiv produse neatinse.
Veaceslav Ioniță subliniază contrastul puternic dintre risipa alimentară și realitatea socială din Republica Moldova. Potrivit estimărilor sale, doar 21% din populație își permite o alimentație sănătoasă, în timp ce aproximativ 564.000 de persoane se confruntă cu foametea, iar alte câteva sute de mii trăiesc în condiții extrem de dificile.
La nivel global, risipa alimentară rămâne o problemă majoră, iar specialiștii atrag atenția că reducerea ei începe de la nivel individual, prin planificarea meselor și cumpărături responsabile, care pot diminua atât pierderile economice, cât și impactul asupra mediului.
