Autor: publisher

Înghețata care nu se topește la temperaturi ridicate pare a fi un progres tehnologic impresionant, dar specialiștii avertizează că acest „miracol” alimentar poate veni cu riscuri semnificative pentru sănătate. Ingredientul secret din spatele acestei rezistențe neobișnuite este reprezentat de emulsifianți, substanțe utilizate pe scară largă în industria alimentară pentru a menține textura și stabilitatea produselor ultraprocesate.

Read More