Alexei Bodiștean și soția sa, Lilia, au inaugurat recent crama Dandor Estates Winery, amenajată pe teritoriul unei ferme vechi de peste 100 de ani, în provincia Ontario, scrie presa locală, transmite Ultimelestiri.md.
Povestea a început la scurt timp după ce cei doi au emigrat în Canada, la începutul anilor 2000. În timpul primei lor vizite în regiunea viticolă Niagara, Alexei spune că peisajul i-a amintit de locurile natale din Moldova.
Familia a început să cumpere struguri din Niagara și să producă vin de casă încă din 2002, continuând astfel o tradiție veche din familia lor. Potrivit lui Alexei, mama sa, trecută de 90 de ani, produce și astăzi vin în satul din Moldova în care acesta a copilărit.
Câțiva ani mai târziu, familia Bodiștean a lansat și un festival cultural dedicat vinului de casă, numit „Polobocul De Aur”, organizat anual de Ziua Familiei în Canada.
Evenimentul a devenit, în timp, un punct de întâlnire pentru sute de moldoveni stabiliți peste hotare, care celebrau tradițiile prin port popular, mâncare, muzică, artă și schimb de experiență în vinificație.
Festivalul a fost întrerupt în perioada pandemiei de COVID-19.
În 2022, familia a cumpărat proprietatea de 25 de acri din Niagara și a început transformarea acesteia într-o vinărie. Au plantat viță-de-vie nouă, iar în 2023 au produs primul lor vin — un Riesling, descris de Alexei drept unul special.
Pe lângă producția de vin, familia a renovat clădirile vechi de pe proprietate și a integrat în decor elemente tradiționale moldovenești, precum covoare lucrate manual, ceramică și vase specifice culturii moldovenești.
Lucrările la complex continuă. Una dintre clădiri nu mai poate fi salvată și urmează să fie reconstruită, însă proprietarii intenționează să reutilizeze o parte din lemnul original pentru a păstra legătura cu istoria locului.
În podgorie sunt cultivate mai multe soiuri de struguri, inclusiv Saperavi, un soi originar din Georgia, dar foarte răspândit și apreciat în vinificația moldovenească.
Familia intenționează să planteze și alte soiuri specifice regiunii din care provine, pentru a aduce și mai mult din identitatea vinului moldovenesc în Canada.
În procesul de maturare a vinului, crama utilizează inclusiv butoaie din stejar unguresc, în încercarea de a-și crea un profil distinct pe piața vinurilor din Niagara.
Alexei Bodiștean spune că își dorește să readucă la viață și festivalul cultural moldovenesc, de această dată chiar la vinăria sa din Niagara, pentru a promova tradițiile și cultura Republicii Moldova în rândul canadienilor.
Un prim eveniment ar putea fi organizat pe 27 august, de Ziua Independenței Republicii Moldova.
Potrivit lui Bodiștean, deschiderea unei vinării a fost un vis personal, iar proiectul este mai mult decât o afacere — este o continuare a tradițiilor de familie și a legăturii cu țara de origine.
Crama a participat deja la mai multe evenimente locale dedicate vinului din Niagara, iar reacțiile vizitatorilor au fost, potrivit proprietarilor, pozitive.
Deschiderea oficială a avut loc la începutul lunii aprilie, o perioadă simbolică pentru familie, care marchează atât sosirea lor în Canada, cât și aniversarea căsătoriei lui Alexei și Lilia.
