Cercetătorii au descoperit că restricția de proteine poate îmbunătăți metabolismul, poate limita deteriorarea celulară și poate ajuta la menținerea funcționării normale a celulelor, transmite Ultimelestiri.md cu referire la stirileprotv.ro.
Deși proteinele sunt esențiale pentru creșterea masei musculare la persoanele active, Dudley Lamming, autorul studiului realizat la University of Wisconsin-Madison, subliniază că majoritatea populației duce un stil de viață relativ sedentar. Astfel, mulți oameni consumă mai multe proteine decât au nevoie, ceea ce poate avea consecințe negative asupra sănătății.
Oamenii de știință știu de mult că reducerea caloriilor poate prelungi durata de viață, însă menținerea unei diete hipocalorice pe termen lung este extrem de dificilă.
Restricția de proteine oferă o alternativă mai accesibilă. Studiile clinice pe oameni au arătat că cei care au redus consumul de proteine au pierdut în greutate și și-au îmbunătățit nivelul de zahăr din sânge, chiar și atunci când aportul caloric total a rămas neschimbat.
Unul dintre mecanismele biologice cheie identificate în cadrul analizei este hormonul FGF21, ale cărui niveluri cresc atunci când aportul de proteine scade. FGF21 ajută la stimularea consumului de energie, îmbunătățește reglarea glicemiei și reduce inflamația în organism.
Studiul a arătat și cum se comportă în diferite situații anumiți aminoacizi, precum metionina, izoleucina și valina. Consumul excesiv al acestor blocuri de construcție ale proteinelor poate activa căi biologice ce stimulează creșterea celulară, însă menținerea acestora într-o stare de hiperactivitate crește riscul de obezitate, inflamație și alte afecțiuni asociate cu îmbătrânirea, au descoperit cercetătorii.
Cine are nevoie de mai multe proteine
Totuși, necesarul de proteine variază considerabil în funcție de individ. Femeile însărcinate, persoanele în vârstă sau sportivii de performanță au nevoie de cantități mai mari. În cazul celor din urmă, activitatea fizică intensă protejează organismul prin direcționarea proteinelor către dezvoltarea și menținerea masei musculare.
Autorii studiului afirmă că recomandările nutriționale privind consumul de proteine nu ar trebui să fie universale. Ghidurile alimentare cele mai eficiente vor fi cele personalizate, care iau în considerare nu doar vârsta, ci și nivelul zilnic de activitate fizică al fiecărei persoane, se arată într-un raport publicat de jurnalul Cell Press Blue.
