Cu peste 35 de ani de experiență, apicultorul a spus că mierea de fenicul este foarte bună pentru sănătatea omului, mai ales pentru digestie, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
„Este un lan mare de fenicul și acolo stăm până se termină culesul. O lăsăm să se maturizeze o săptămână, două, apoi o punem în borcane și o scoatem la vânzare. Recoltarea durează cam o lună”, a explicat apicultorul.
Mierea provine de la albinele care colectează nectarul florilor plantei Foeniculum vulgare, cunoscută popular drept fenicul, o specie cu flori galben-aurii și fructe bogate în uleiuri eterice. Datorită compoziției sale, mierea de fenicul este apreciată nu doar pentru gust, ci și pentru efectele sale benefice asupra digestiei, sistemului respirator și stării generale de bine.
Aceasta poate fi consumată în ceai, lapte sau deserturi, oferind o aromă discretă și un plus de energie.
Mierea de fenicul este mai scumpă decât alte tipuri de miere, deoarece planta oferă o cantitate mai mică de nectar, iar procesul de recoltare este mai dificil.
„Față de alte tipuri de miere, un pic mai puțin se strânge. Nu dă așa mult nectar feniculul, dar oricum dă”, a precizat Constantin Cojocaru.
