„Oferim hidromel, lichior balsamic și plăcinta fermecată. Fiind singurii producători de miere invitați în ruta gastronomică, am adus și diverse suveniruri din ceară. În total, avem 25 de produse realizate de noi”, a declarat Constantin Stegărescu la o emisiune, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
Lichiorul balsamic este preparat după rețeta străbunicii antreprenorului și conține fructe de vară locale, precum căpșuni, cireșe, vișine, coacăze și aronia, toate amestecate cu miere și întărite cu țuică de vin din miere. Produsul este maturat în butoi de stejar cel puțin cinci ani și are o tărie de până la 30 de grade. Lichiorul se servește ca aperitiv și se combină cu plăcinta fermecată, realizată cu trandafir, vișină și nucă.
Hidromelul, un amestec de miere, apă, hamei și drojdie, este pregătit după o rețetă clasică, fără adaosuri, oferind o aromă puternică de miere și o tărie de până la 14 grade. „De obicei, hidromelul se degusta înainte de a gusta mierea”, explică antreprenorul.
La pensiunea sa, turiștii pot degusta miere de salcâm, polifloră, miere în fagure, căpăceală, păstura, miez de nucă sau dovleac cu miere, dar și alte produse locale. „Mierea din Călărași are un gust aparte datorită florei specifice regiunii. Este ceva cu adevărat deosebit”, subliniază Constantin Stegărescu.
Produsele din ceară au și întrebuințări diverse, de la lumânări pentru atmosferă plăcută până la metode tradiționale de tratament, cum sunt lumânările pentru curățarea urechilor sau „zbuciumul”, folosit de mii de ani pentru afecțiuni ale urechilor, căilor respiratorii și sistemului nervos.
Prima pensiune din regiune care combină apicultura cu turismul rural așteaptă vizitatori atât din Republica Moldova, cât și din străinătate. „Pandemia a redus fluxul de turiști străini, dar acum promovăm locul într-un mod atractiv și sigur pentru vizitatori”, adaugă apicultorul.
Ruta gastronomică transfrontalieră include 25 de obiective turistice din 17 raioane, traversând întreaga țară și oferind turiștilor experiențe autentice și colaborări moldo-române deosebite.
