Pentru a afla ce preferă chișinăuienii să mănânce în perioada estivală, jurnaliștii de la tv8.md au discutat cu mai mulți trecători din Capitală. Multe dintre femeile intervievate spun că vara optează pentru salate, fructe și preparate ușoare, transmite Ultimelestiri.md.
„Salate, legume, fructe, îmi place foarte mult ciocolata, așa mănânc”, a spus o femeie.
„Salată și ceva din piept de pui”, a menționat o altă trecătoare, în timp ce o altă persoană a declarat că în sezonul cald consumă „mai mult salate”.
Produsele de sezon își găsesc locul și în bucatele tradiționale. O locuitoare a Capitalei spune că vara pregătește frecvent tocăniță din legume proaspete.
„Tocăniță, pentru că sunt ardei, roșii de sezon”, a explicat aceasta.
Bărbații au menționat, la rândul lor, preferințe diverse. Unii spun că mănâncă ceea ce gătesc soțiile, iar alții aleg preparate tradiționale sau încearcă să urmeze un regim alimentar mai echilibrat.
„Nu fac mâncare niciodată, ce-mi pune soția pe masă, asta mănânc”, a spus un bărbat.
„Mămăliga cu carne și brânză, ceva tradițional. Zeamă cu ayran rece”, a declarat un alt respondent.
Unii tineri spun că preferă alimente mai ușoare și încearcă să țină dietă pe timpul verii.
Specialiștii recomandă, de asemenea, adaptarea alimentației în perioadele caniculare. Potrivit medicului de familie Carmen Adriana Dogaru, hidratarea este esențială în zilele cu temperaturi ridicate.
„Trebuie consumată o cantitate de lichide mult mai mare decât suntem obișnuiți, pentru că intervine și fenomenul de transpirație și se pierd lichide. Aceste lichide nu trebuie neapărat băute, aportul lor poate fi și din consumul de fructe și de legume care conțin mai multă apă”, a explicat medicul.
Nutriționiștii recomandă consumul de fructe și legume proaspete și reducerea cantității de carne, grăsimi și carbohidrați. Potrivit acestora, mesele mai ușoare ajută organismul să suporte mai bine temperaturile ridicate.
De asemenea, restaurantele își adaptează meniurile în sezonul estival și includ mai multe preparate răcoritoare, fructe de sezon, smoothie-uri și fresh-uri naturale. Pepenele roșu, citricele și fructele de pădure sunt printre cele mai populare alegeri ale clienților în această perioadă.
Specialiștii mai atrag atenția că, în ciuda percepției generale, unele alimente picante, precum și supele sau ceaiurile calde, pot contribui la reglarea temperaturii corpului și la răcorirea organismului.
