Profesorul universitar Victor Pîntea explică faptul că pesticidele sunt utilizate pe scară largă pentru protejarea culturilor agricole, a produselor depozitate și pentru combaterea vectorilor care transmit boli infecțioase. Totuși, acestea sunt substanțe biologic active și au un anumit grad de toxicitate, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
„Pesticidele sunt niște substanțe chimice care sunt utilizate în toată lumea pentru combaterea dăunătorilor plantelor, a produselor alimentare stocate și a vectorilor care transmit unele boli infecțioase. Sunt biologic active și, să o spunem din start, pesticidele sunt toxice pentru sănătatea omului”, a declarat profesorul în cadrul emisiunii „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
Specialistul a explicat că și nitrații se regăsesc în mod natural în sol și apă, însă pot deveni periculoși atunci când sunt prezenți în concentrații ridicate.
„Nitrații, când ajung în organismul omului, se transformă în nitriți și nitrozamine care sunt foarte toxice”, a precizat Victor Pîntea.
Referindu-se la decizia Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) de a renunța la verificarea pepenilor verzi și galbeni pentru conținutul de nitrați, în contextul armonizării legislației naționale cu cea europeană, profesorul consideră că măsura este justificată.
„Dacă noi suntem țara care tinde spre Europa, trebuie să avem legislația europeană. Agențiile de siguranță a alimentelor din Uniunea Europeană se gândesc, în primul rând, la sănătatea omului”, a afirmat acesta.
Victor Pîntea a subliniat că, deși produsele alimentare sunt supuse controalelor de calitate, verificarea fiecărui produs în parte este imposibilă. În aceste condiții, atât producătorii, cât și consumatorii au un rol important în reducerea riscurilor.
„Întotdeauna spun că sănătatea fiecăruia dintre noi este în mâinile noastre. Când te-ai dus la piață, cumpără un produs autorizat. Orice produs deteriorat trebuie aruncat, nu folosit”, a recomandat profesorul.
Specialiștii mai atrag atenția că spălarea atentă a fructelor și legumelor înainte de consum și achiziționarea acestora din locuri autorizate rămân unele dintre cele mai eficiente măsuri pentru diminuarea expunerii la reziduurile de pesticide și la alte substanțe care pot afecta sănătatea.
