Programul se adresează fermierilor și producătorilor primari, dar și procesatorilor de lapte și carne aflați în diverse stadii de dezvoltare. Prioritate vor avea entitățile care doresc să îmbunătățească standardele de calitate, să-și dezvolte potențialul de export pe piața UE și să colaboreze activ cu experții în dezvoltarea strategiilor de afaceri, transmite Ultimelestiri.md.
Participanții vor beneficia de:
- formare teoretică și practică;
- suport individualizat și coaching de grup;
- schimb de bune practici;
- vizite de studiu în Europa și participare la târguri internaționale.
Temele de instruire acoperă bune practici de igienă, implementarea HACCP, cultura siguranței alimentare, etichetarea și ambalarea produselor, trasabilitatea și controlul calității în fermele de lapte, precum și programe de autocontrol pentru Salmonella, Campylobacter și Listeria.
Un accent special este pus pe standardele din industria laptelui și a cărnii, inclusiv pe controlul antibioticelor, calitatea laptelui crud și aplicarea principiilor HACCP în lanțul de producție.
Între mai și august 2025, peste 50 de participanți din 30 de companii au parcurs șapte module de instruire.
„Am revizuit informații legislative actuale și metode de îmbunătățire a proceselor, dar și cerințele de calitate europene. Ne pregătim pentru ziua în care produsele noastre vor ajunge pe piața UE”, a declarat Violeta Focșa, manager în sisteme de management al calității la o companie procesatoare de carne.
Întreprinderile interesate pot completa formularul de înregistrare până la 30 septembrie 2025. Faza a doua a programului se va desfășura între octombrie și decembrie 2025.
Programul este implementat de UNIDO și finanțat de Uniunea Europeană, în parteneriat cu Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare și Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
