Așa cred și gospodina din familia Cebotari, din satul Coșcalia, Căușeni care a pregătit gustoșeniile pentru masa de sărbătoare la care, duminică, vor aduna toată familia, transmite Ultimelestiri.md cu referire la studio-l.online.
Ludmila Cebotari, din satul Coșcalia a revenit acum câțiva ani la baștină. După ce au locuit în Capitală împreună cu familia ani buni, ulterior s-au stabilit în Germania, revenind de sărbători acasă au decis într-o bună zi să-și ridice o casă în satul natal și să revină la tradiții. Din-totdeauna a copt de sărbători, iar Paștele îi aduce cea mai mare bucurie. Cozonacul și bunătățurile de sărbătoare sunt pe mâna ei, iar în fiecare an încearcă o nouă recetă.
În copilărie cozonacii erau plămădiți cu noaptea în cap, iar mama începea ritualul în liniște și rugăciune.Astăzi cuptoarele vechi cu lemne au mai dispărut, rețetele s-au adaptat, aromele s-au intensificat, iar mirosul de Paște a rămas același, spune cu nostalgie femeia care afirmă că farmecul acestei sărbători este în mireasmă, culoare și căldură.
În acest an a copt mai puțin, spune că copii din Germania vor reveni acasă abia la vară, iar cozonacul făcut de mama trebuie gustat proaspăt. Cel mai important când facem cozonacul este să avem o stare de bine afirmă femeia, care spune că astăzi totul se face mult mai ușor.
Pentru un cozonac pufos sunt necesare cel puțin 4-5 ore afirmă femeia care după ce a frământat aluatul îl pune la dospit. Peste câteva ore bune de muncă cozonacul rumenit este scos din cuptor, iar mirosul apetisant a învălui toată gospodăria. Ulterior începe decorul. În vinerea mare, femeia ține post negru, adică nu mănâncă și nu bea nimic. După tradiția creștină în această zi a fost răstignit și a murit pe cruce Isus Hristos.
