În fiecare dimineață, înainte ca elevii să intre la ore, în cantina școlii deja fierb oalele și sunt pregătite mesele pentru ziua respectivă. Mirosul de pâine proaspătă și mâncare caldă umple încăperile încă de la primele ore ale dimineții, transmite Ultimelestiri.md cu referire la nordnews.md.
„Mie îmi place profesia mea, eu o prețuiesc, eu iubesc oamenii și comunitatea, iubesc să îi ajut pe oameni în această viață”, spune Evdochia Androv, șef-bucătar la cantina școlii.
Pentru Evdochia Androv, gătitul pentru copii este diferit față de perioada în care lucra la Cernobâl, unde pregătea zilnic mâncare pentru aproximativ 1.200 de angajați ai centralei nucleare.
„La Cernobâl era totul diferit. Era un alt meniu, totul era foarte sever. Nimic nu era de tăiat, mâncare rece nu se servea, nici o salată. Chiar și compotul era cald, la temperatura de 65 de grade. Serveam mâncarea pentru 1.200 de persoane de la centrala atomică. Era așa timpul că era stare de asediu, aici este timp de pace”, povestește femeia.
Deși a schimbat locul și ritmul muncii, și-a păstrat disciplina și exigența dobândite în anii petrecuți la Cernobâl. Procesul de alimentație din cantina școlii este organizat cu strictețe, iar normele sanitare sunt respectate zilnic.
„În fiecare zi, în timpul prânzului, din timp noi pregătim mesele pentru servire. Persoanele de serviciu, adică bucătarii, care trec comisia medicală, în uniformă și cu mănuși, ei pun pe talger și împart mâncarea. După aceea copilul mănâncă și duce vesela la spălat”, explică Evdochia Androv.
Elevii spun că apreciază atât gustul mâncării, cât și grija cu care aceasta pregătește meniurile.
„Îmi place foarte mult cum prepară ea bucatele. Mereu încearcă să gătească ce este mai bun pentru noi, cât mai gustos, cât mai bun, totul să fie cald, la cel mai înalt nivel”, spune Sabin-Valentin Pleșca, elev.
La rândul său, Polina Dărzu afirmă că bucătăreasa ține cont de preferințele copiilor atunci când stabilește meniul.
„Punctul ei forte, care îmi place cel mai mult la ea, este faptul că ne alcătuiește meniul împreună cu noi. Pentru că ea, prin acest meniu, încearcă să ne facă pe plac”, spune eleva.
Evdochia Androv confirmă că discută constant cu elevii pentru a afla ce preparate își doresc.
„De fiecare dată, în timpul prânzului, eu mă apropii de copii și îi întreb: cum este mâncarea? Dacă totul v-a plăcut sau nu v-a plăcut? Ce ați dori să mâncați săptămâna viitoare? Pentru că eu meniul îl fac pentru următoarele două săptămâni și meniul nu se repetă de fiecare dată. De aceea eu mă sfătuiesc cu copiii, în fiecare zi, în fiecare oră în timpul prânzului”, spune femeia.
Directoarea instituției, Svetlana Cucoară, afirmă că alimentația este unul dintre motivele pentru care elevii apreciază școala.
„Dacă să îi întrebi pe elevi ce vă place mai mult la școală, ei o să ne spună că mâncarea, le place la noi școala. Avem șase bucătărese care pregătesc alimentația pentru elevi, iar la servire ajută și elevii de la meseria bucătar și chelner”, a declarat directoarea.
La Școala Profesională din Cupcini învață aproape 450 de elevi.
