Afacerea a prins viață din dorul de casă și din lipsa unui loc unde moldovenii plecați să regăsească gusturile copilăriei, transmite Ultimelestiri.md cu referire la tv8.md.
„Nevasta e ucraineancă și ideea a fost să facem un restaurant moldovenesc-ucrainean. E îmbinat și tradițiile, și obiceiurile. Avem cu ce ieși în lume, cu ce ne mândri, pentru că e foarte bogată bucătăria noastră”, spune Sergiu Botnar.
Meniul localului este dominat de bucate moldovenești – zeamă, plăcinte și compoturi de casă –, multe ingrediente fiind aduse direct din Republica Moldova. Pereții au fost pictați de un artist moldovean, reprezentând peisaje rustice, iar atmosfera este completată de muzică populară și obiceiuri tradiționale.
Clienții fideli sunt în special moldovenii stabiliți în Germania, dar și germanii curioși, încântați de decor și de diversitatea gusturilor.
„E interesant pentru ei, analizează, se miră, ceva frumos”, povestește Sergiu Botnar.
Deși afacerea le merge bine, gândul reîntoarcerii în Moldova rămâne prezent.
Restaurantul este și un punct de întâlnire al comunității, unde vizitatorii își împărtășesc amintiri și opinii. Anatolie, unul dintre clienți, subliniază importanța păstrării identității.
„Noi nu suntem diasporă, suntem aceiași moldoveni, doar că în afara țării. Pe noi la fel ne doare și ne facem griji ca și pe cei de acasă”, a spus bărbatul.
Alți clienți, o familie stabilită în Germania de peste 20 de ani, spun că își doresc să revină acasă: „Ori de câte ori, acasă e acasă. Copiii vreau să vorbească limba română și să învețe în școlile noastre”.
