Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează populația să evite culesul individual și cumpărarea ciupercilor de la persoane neautorizate, pentru că pericolele sunt mari, transmite Ultimelestiri.md cu referire la jurnal.md.
„Sunt foarte multe ciuperci toxice sau asemănătoare cu cele consumabile. Din acest motiv vă recomandăm să evitați să le culegeți singuri sau să le cumpărați de la persoane neautorizate de pe marginea traseului, de pe marginea drumului. Sunt cazuri în care și persoanele care parcă cunosc toate tipurile de ciuperci, dar câteodată greșesc”, a explicat șefa adjunctă a Direcției pentru siguranța produselor alimentare din cadrul ANSA, Svetlana Șveț.
Specialiștii atenționează că metodele tradiționale prin care ciupercile sunt verificate dacă sunt comestibile nu mai sunt sigure.
„Să evitați procurarea ciupercilor care sunt moi sau cu urme de viermi, deoarece nu sunt bune pentru consum. În cazul în care cumpărați ciuperci din unitățile de comerț și din niște motive nu le puteți prepara imediat, se recomandă să le păstrați în ambalajul original. Sunt diferite istorii, ca să verificăm dacă ciupercile sunt comestibile sau nu – să le punem în lapte și dacă acesta se coagulează, nu sunt bune. Sau dacă punem ceapa la fiert și dacă ea se înnegrește… Nu sunt metode sigure”, a atenționat Svetlana Șveț.
În stradă, mai mulți oameni au spus că știu să distingă ciupercile toxice de cele comestibile. Alții spun că achiziționează ciuperci doar din locuri autorizate.
Potrivit Agenției Naționale pentru Sănătate Publică, anul trecut au fost înregistrate circa 250 de cazuri de toxiinfecții cu ciuperci, care au afectat aproape 400 de persoane, dintre care 41 de copii.
