Comercianții susțin că produsele sunt protejate de căldură și că nu există motive de îngrijorare, transmite Ultimelestiri.md cu referire la agora.md.
„Avem gheață. Ținem carnea în gheață”, a declarat o femeie care vinde produse din carne.
O altă comerciantă spune că marfa este ferită de razele soarelui.
„O ținem la rece. Iată este umbrela, la umbră stă.”
Nici cumpărătorii nu par îngrijorați de temperaturile care depășesc 35 de grade Celsius.
„Dar de ce să îmi fie frică? Păi dacă eu miros dacă e bun. Am gustat. Ce poate să fie rău? Și lactate cumpăr de mulți ani. Eu știu că sunt de la țară, trebuie să facă un ban”, a spus o femeie.
La întrebarea dacă nu se teme că produsele se alterează în timpul caniculei, cumpărătoarea a răspuns:
„Nu se alterează, că dacă doamnele vin acum dimineață…”
La rândul lor, vânzătorii susțin că brânza sărată bine rezistă chiar și la temperaturi foarte ridicate.
„Brânzica noastră este sărată și tare. Puteți să puneți mânuța. Brânza care stă și la 40 de grade Celsius, anume brânza sărată, ea se păstrează bine. Eu nu demult am venit și mai stăm un pic până la 13:00 și plecăm acasă. Lumea nici nu prea circulă că e cald”, a zis o comerciantă.
Un alt vânzător afirmă că produsele sunt transportate și păstrate în condiții corespunzătoare.
„Este păstrată la frig. Se păstrează 10-12 ore.”
Specialiștii în sănătate publică avertizează însă că produsele de origine animală sunt printre cele mai sensibile la temperaturi ridicate. Carnea, ouăle și lactatele pot deveni rapid un mediu favorabil dezvoltării bacteriilor periculoase, inclusiv Salmonella, dacă nu sunt păstrate în lanț frigorific.
Autoritățile recomandă cetățenilor să cumpere produse alimentare doar din locuri autorizate și să evite alimentele expuse timp îndelungat la temperaturi ridicate, chiar dacă vânzătorii susțin că acestea sunt sigure pentru consum.
