Antreprenorul a deschis la Edineț un local cu specific american, adaptat produselor autohtone, iar ulterior și-a extins afacerea și în Briceni. Acesta spune că experiența dobândită peste hotare l-a ajutat să dezvolte un concept care îmbină preparatele inspirate din bucătăria americană cu ingrediente produse în R. Moldova, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
Deși inițial intenționa să rămână definitiv în Statele Unite, planurile i-au fost schimbate de un eveniment tragic din familie. Revenit în țară pentru o perioadă scurtă, Alexandru Stalbe a decis să rămână definitiv acasă.
„Nu m-am gândit nicio zi în viața mea că mă duc în R. Moldova. Când mama a decedat, având bilet înapoi și Green Card-ul în mână, am rămas. Deci, acum din 2014 sunt acasă și rămân aici. Da, merită”, povestește antreprenorul.
Acesta afirmă că dorința de a activa în domeniul HoReCa l-a însoțit încă din perioada în care locuia în SUA, iar după revenirea în țară a decis să investească în orașul natal.
„Visul meu era să am un restaurant, să mă bag și eu în HoReCa. Și iată, spun eu așa, visul s-a împlinit. Avem un restaurant tip fast-food cu produse 100% moldovenești. Specificul sunt burgerii și sushi. Mai nou avem sushi. Și mai avem steak-uri făcute în stil american”, spune Alexandru Stalbe.
Potrivit antreprenorului, întregul meniu a fost creat pe baza experienței acumulate peste ocean și adaptat la produsele disponibile pe piața locală.
„Meniul este 100% creat de mine, după ceea ce am văzut, ceea ce am mâncat și ceea ce am gustat în America. Este produsul meu, născut de mine, făcut de mine, gustat de mine, încercat de mii de ori”, afirmă acesta.
În prezent, restaurantele deschise la Edineț și Briceni atrag tot mai mulți clienți, iar antreprenorul consideră că experiența acumulată în Statele Unite i-a oferit cunoștințele necesare pentru a-și dezvolta afacerea în R. Moldova.
„Venind acasă, continui, visul continuă. Ceea ce am văzut acolo am implementat aici. Visul american, cumva, s-a îndeplinit aici”, mărturisește Alexandru Stalbe.
La final, antreprenorul îi îndeamnă pe moldovenii aflați peste hotare și pe tinerii care intenționează să plece din țară să ia în calcul oportunitățile de acasă și să contribuie la dezvoltarea comunităților din R. Moldova.
„Îndemn toată lumea care stă acolo să vină acasă. Dacă are curajul acesta, să vină acasă, pentru că este posibil. Da, este mai greu, dar este mai dulce. Tinerii care se gândesc să plece, să nu plece, pentru că altfel noi nu construim țara asta”, a conchis antreprenorul.
