Cu acest record omologat de un reprezentant al Guinness World Records, Franța recâștigă titlul pentru cel mai lung tort de căpșuni din lume, deținut din 2019 de Italia – cu un „fraisier” de 100,48 metri, transmite Ultimelestiri.md cu referire la agerpres.ro.
Inițiativă a Maison Héloise, o patiserie renumită din Argenteuil, în apropierea Parisului, uriașul tort de căpșuni a ocupat un șir neîntrerupt de mese instalate pe gheața patinoarului Argenteuil, făcând să saliveze mulțimea sosită pentru a asista la eveniment.
Acest tort uriaș a luat naștere în mintea patiserului Youssef El Gatou, care a dorit să doboare un record mondial, un omagiu adus fascinației din copilăria sa pentru Guinness World Records.
„Am căutat un produs sau o specialitate de patiserie franțuzească și, de asemenea, am vrut să scot în evidență produsele locale, precum căpșunile franțuzești și materii prime ca laptele, smântâna, untul și altele”, a explicat el pentru AFP.
După ce au fost mobilizați în jur de 20 de patiseri, realizarea tortului de căpșuni cu o greutate de 1,2 tone a necesitat aproape o săptămână de muncă, crema și blatul fiind preparate în laborator. Asamblarea pe patinoar a durat apoi toată noaptea și o bună parte din zi.
Pentru a fi omologat, tortul de căpșuni trebuia să respecte rețeta tradițională, să măsoare cel puțin opt centimetri în lățime și înălțime și să fie dintr-o singură bucată.
„Fraisier” este, cu certitudine, o prăjitură franțuzească, iar acest record îi celebrează pe deplin originile. „Acesta nu este doar o realizare în materie de patiserie, ci și un omagiu adus frumoaselor noastre regiuni franceze”, a declarat primarul din Argenteuil, Georges Mothron.
Multe familii din Argenteuil au plecat de la eveniment cu câte o felie de tort, pentru a se evita orice risipă.
„Știam despre cel mai mare cușcuș din lume, cea mai mare paella din lume, dar nu mai văzusem niciodată un desert ca acesta!”, a declarat entuziasmată o localnică, Samira Ialou, care a venit la eveniment însoțită de copiii ei.
