La studiu au participat peste 5.000 de americani cu vârsta de peste 55 de ani. Participanții au susținut în mod regulat teste de memorie și au completat chestionare detaliate despre alimentație, transmite Ultimelestiri.md cu referire la point.md.
Analiza datelor a arătat că o porție zilnică de carne procesată, cum ar fi baconul, cârnații sau șunca, crește riscul de deteriorare a memoriei cu 17%. Fiecare porție de băutură carbogazoasă îndulcită adaugă încă 6% la acest risc. O scădere deosebit de accentuată a funcțiilor cognitive a fost observată la persoanele care consumau regulat ambele produse împreună.
Oamenii de știință au remarcat că alte categorii de alimente ultraprocesate, precum gustările ambalate, produsele de patiserie sau mâncărurile congelate, nu au prezentat un impact atât de pronunțat asupra sănătății cognitive. Acest lucru i-a determinat pe autorii studiului să concluzioneze că tocmai carnea procesată și băuturile dulci sunt principalii factori de risc.
Cercetătorii recomandă persoanelor în vârstă să își revizuiască alimentația: să renunțe la semipreparatele din carne, să înlocuiască sucurile carbogazoase cu apă și să gătească mai des acasă. Potrivit lor, astfel de schimbări simple pot încetini semnificativ declinul memoriei și pot reduce riscul de demență.
