Plan controversat pentru reducerea populației de urși
Luna trecută, cabinetul a autorizat un plan de împușcare a aproximativ un sfert din cei 1.300 de urși bruni ai țării, ca răspuns la câteva întâlniri fatale recente, transmite Ultimelestiri.md cu referire la libertatea.ro.
Guvernul slovac intenționează să vândă publicului carnea de urs rezultată în urma vânătorii autorizate. Această decizie vine după aprobarea unui plan controversat de a împușca aproximativ 350 de urși bruni, o specie protejată în Uniunea Europeană.
Începând cu săptămâna viitoare, organizațiile subordonate Ministerului Mediului pot oferi carnea spre vânzare, cu condiția respectării tuturor condițiilor legale și de igienă.
„Vom elibera pentru consum fiecare animal împușcat care îndeplinește anumite condiții. De ce? Deoarece carnea de urs este comestibilă”, a declarat ministrul de stat Filip Kuffa.
Urșii au devenit o problemă politică în Slovacia după creșterea numărului de întâlniri cu oamenii, inclusiv atacuri fatale. Țara se află pe locul doi în Europa, după România, în ceea ce privește numărul de atacuri. În aprilie, un bărbat a fost ucis în timp ce se plimba într-o pădure din Slovacia Centrală.
La scurt timp după aceea, prim-ministrul Robert Fico a anunțat vânătoarea, spunând: „Nu putem trăi într-o țară unde oamenii se tem să meargă în pădure”.
Reacții internaționale după decizia Slovaciei
Planul de vânătoare autorizată de stat a fost criticat de ecologiști și politicieni din opoziție, inclusiv în Parlamentul European. Ursul brun este listat ca specie „aproape amenințată” în UE de către Uniunea Mondială pentru Conservare.
Michal Wiezik, ecologist și europarlamentar pentru partidul de opoziție Slovacia Progresistă, a declarat pentru BBC luna trecută că planul guvernului este „absurd” și că acesta a eșuat deja în limitarea numărului de atacuri „prin vânătoarea fără precedent a acestei specii protejate”. Miroslava Abelova de la Greenpeace Slovacia a numit planul de vânătoare „complet nechibzuit”, acuzând guvernul că ignoră legile de conservare și sfaturile științifice.
Consumul cărnii de urs brun și siguranță alimentară
Carnea de urs nu este consumată în mod obișnuit în Europa și este considerată o delicatesă doar în câteva regiuni, cum ar fi părți din Europa de Est și țările nordice. În majoritatea statelor membre ale UE, regulile stricte de vânătoare și statutul protejat al urșilor fac ca această carne să fie rareori disponibilă.
Oficialii din domeniul sănătății avertizează asupra riscului de Trichinella – un parazit care poate provoca boli grave la oameni. Regulamentul UE privind siguranța alimentară impune testarea întregii cărni de urs pentru larvele de Trichinella înainte de a putea fi vândută.
Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA stipulează o temperatură internă de gătire de cel puțin 70 de grade Celsius pentru a ucide parazitul. Congelarea, afumarea sau uscarea cărnii nu o face sigură pentru consum.
