Alexandru Stucalov, proprietarul unei cafenele-muzeu din centrul Chișinăului, prepară peste 30 de rețete internaționale și spune că prăjirea cafelei în Chișinău a ajuns la un nivel comparabil cu cel din Italia. „Nu impun nimănui un gust. Oamenii trebuie să-și găsească cafeaua care li se potrivește”, afirmă Stucalov, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
Turiștii apreciază, de asemenea, diversitatea ofertei. Un vizitator din China a declarat că savurează pentru prima dată cafeaua preparată pe nisip, combinată cu vișinată: „Miroase mai bine decât o cafea obișnuită. Îmi place combinația dintre vin și cafea”.
Mulți moldoveni beau cafea de două ori pe zi, atât boabe, cât și solubilă, cheltuind lunar între 40 și 50 de euro. În 2025, țara a importat 2.250 de tone de cafea, cu 63 de tone mai mult decât în 2024, iar pentru 2026 prognoza este de 2.500 de tone. Prețul cafelei a crescut cu peste 30% față de anul precedent.
Analistul Veaceslav Ioniță notează că Moldova a trecut de la a fi un importator major de cafea solubilă la unul de cafea boabe. „Finalizăm anul cu 190 de cești pe cap de adult, iar în 2026 estimăm peste 200 de cești. Trendul se schimbă semnificativ”, spune Ioniță.
Italia rămâne principala sursă de cafea (63%), urmată de Germania (9,3%), iar cantități mai mici provin din Rusia, România și Brazilia. Exporturile rămân însă modeste, doar 15 tone în 2025, în scădere față de 2024.
