Marin Ipati din Drăgușeni are o stână cu peste 200 de oi și capre. În acest an, fermierul are mulți miei și spune că până la Paște aceștia vor cântări peste 10 kilograme, transmite Ultimelestiri.md cu referire la tvrmoldova.md.
Marin Ipati, crescător de oi: „O fost dat drumul la berbeci oleacă mai înainte în montă. O să fie și mai mari de 10 kilograme. Oamenii cer de la 5 la 8 kilograme. Dar e de dorit să-l mănânci după 10 kilograme cârlanul”.
Fermierul are și iezi iar carnea se va vinde cu prețuri mai mici. Comenzi sunt destule iar unii clienții vin direct la stână pentru a-și rezerva mielul.
Marin Ipati, crescător de oi: „60%-70% deja sunt vândute din toate animalele care sunt. Vânzările merg bine, moldovenii au început a mânca bio. Dacă au mai rămas 50 sau 40 de cârlani anul acesta de vândut şi atât. – Unde îi comercializați? – Oamenii sună singurei, deja mă cunosc”.
Un kilogram de carne de miel este vândut în piețe cu 120 de lei. Conform statisticii, efectivele de animale au scăzut dramatic cu aproximativ 10 mii de exemplare în fiecare an.
„Sunt foarte puțini mei. Se micșorează în Republica Moldova, ovinele, caprinele. La Piața Centrală nu vine nimeni pentru că nu au unde parca mașinile. Ați văzut singuri ce e prin preajma pieții. Așa că puțini avem și puțini vindem. Cumpără pentru Paști, carnea e foarte bună de miel. – Și o pun în congelator? – Care și cum. Unii mănâncă și acum. – De unde sunt aduși mieii? – De la Sud, din Găgăuzia. – Cam câți vindeți zilnic? – Până la 15, mai mult nu vindem!”.
Prețurile sunt destul mari comparativ cu nivelul de trai al celor mai mulți basarabeni. Așa că unii vor înlocui carnea de miel cu cea de porc sau găină.
„Am să cumpăr la Paști. – 120 de lei kilogramul, e scump? – Da ce să faci, e scump dar de mâncare trebuie. – E o tradiție să gătiți?- Da, e Paștele! Eu nu prefer carnea de miel și noi mâncăm ceea ce avem prin gospodărie”.
În acest an, Învierea Domnului va fi sărbătorită pe 5 mai. Consumul cărnii de miel este un obicei pe care românii ortodocși îl respectă în fiecare an. Însă această tradiție se regăsește doar în cărțile Vechiului Testament cu referire la poporul iudeu.
Sărbătorile Pascale sunt un omagiu adus vieții, iar mulți preoți susțin că, la creștini, sărbătoarea pascală are semnificația trecerii Domnului Iisus de la moarte la viață și nu este condiționată de jertfirea și consumul mielului.
