Datele internaționale arată că Republica Moldova se situează pe locul 63 din 165 de țări în funcție de consumul de zahăr pe cap de locuitor. În anul 2019, consumul anual depășea 35 kg per persoană – un record al ultimelor decenii. Ulterior, cifra a coborât sub pragul de 30 kg și continuă să scadă. Cel mai mic nivel a fost consemnat în 2009 – 18 kg de zahăr pe cap de locuitor, transmite Ultimelestiri.md cu referire la moldova1.md.
Deși datele arată o reducere constantă, specialiștii avertizează că impactul consumului de zahăr asupra sănătății rămâne alarmant.
Ion Șalaru, șef de Direcție în cadrul Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), atrage atenția că bolile cauzate de alimentația nesănătoasă reprezintă o povară majoră pentru sistemul de sănătate.
„Povara cea mai mare în Republica Moldova o au bolile cardiovasculare. Peste o treime din populație suferă de hipertensiune arterială, iar o treime dintre decese se datorează acestei boli. În ultimii ani observăm o ușoară scădere a mortalității premature, însă prevenția rămâne esențială — regimul alimentar și activitatea fizică sunt factori decisivi”, a declarat reprezentantul ANSP.
Medicii nutriționiști avertizează că, deși zahărul nu trebuie eliminat complet, este necesar un consum rațional. Nutriționista Maria-Victoria Racu afirmă că reducerea consumului de zahăr, sare și grăsimi este o prioritate națională.
„Avem politici care vizează taxarea băuturilor și produselor cu conținut mare de zahăr sau grăsimi. La nivel individual, sunt importante disciplina alimentară și evitarea dietelor drastice. O dietă echilibrată, cu un aport redus de zahăr, este cheia sănătății”, a explicat specialista.
Pentru o alimentație sănătoasă, experții recomandă substituirea dulciurilor procesate cu fructe și legume. Cantitatea zilnică admisă de zahăr nu ar trebui să depășească 25 de grame, echivalentul a 5% din necesarul energetic zilnic.
