Potrivit Ministerului Sănătății, proiectul urmărește protejarea consumatorilor prin asigurarea introducerii pe piață a produselor alimentare inofensive cu respectarea nivelurilor admise de substanțe potențial nocive, transmite Ultimelestiri.md.
Regulamentul prevede stabilirea nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți și extinderea categoriilor de produse alimentare reglementate pentru care sunt stabilite limite.
Contaminanții alimentari sunt substanțe chimice, fizice sau biologice prezente în alimente. Aceștia nu fac parte din compoziția naturală a alimentelor și pot compromite siguranța sau calitatea lor.
Autoritatea competentă privind monitorizarea conținutului de contaminanți în produsele alimentare este Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
