Datele prezentate de economist arată o creștere spectaculoasă a consumului în ultimii ani. Dacă în 2020 un adult consuma, în medie, aproximativ 99 de cești de cafea anual, iar în 2015 doar 41 de cești, în prezent consumul este de peste două ori mai mare decât acum cinci-șase ani și de aproape cinci ori mai ridicat decât în urmă cu un deceniu, transmite Ultimelestiri.md.
Comparativ cu anul 2000, evoluția este și mai spectaculoasă. Atunci, consumul de cafea măcinată era echivalentul a aproximativ o ceașcă pe an pentru fiecare adult, în timp ce în prezent a depășit pragul de 200 de cești.
Veaceslav Ioniță subliniază că această creștere are loc în pofida scumpirii accentuate a cafelei importate. În 2024, prețul mediu de import al cafelei boabe era de aproximativ 9 dolari/kg, iar în trimestrul al III-lea din 2025 acesta a ajuns la 13,56 dolari/kg. În primul trimestru al anului 2026, creșterea anuală a prețului de import a fost de aproximativ 37%, una dintre cele mai mari din ultimii 25 de ani.
„În mod normal, când un produs se scumpește atât de puternic, consumul ar trebui să încetinească. La cafea vedem însă contrariul: prețul crește, dar moldovenii beau tot mai multă cafea. Asta ne spune că nu mai avem de-a face doar cu un produs alimentar, ci cu o schimbare de comportament și de cultură a consumului”, afirmă expertul.
Chiar dacă ritmul de creștere este accelerat, Republica Moldova rămâne încă sub media mondială. Potrivit lui Ioniță, consumul global este estimat la aproximativ 290 de cești anual pentru o persoană adultă, iar dacă tendința actuală se menține, Moldova ar putea atinge acest nivel în următorii ani. Totuși, diferența față de statele europene cu o cultură îndelungată a cafelei rămâne semnificativă, în unele dintre acestea consumul depășind 1.000 de cești pe an.
Economistul consideră că această schimbare este determinată de mai mulți factori. Printre ei se numără influența diasporei, care a adus acasă obiceiurile de consum din țări precum Italia, Portugalia, Franța sau Germania, dezvoltarea sectorului HoReCa și a culturii cafenelelor, dar și creșterea numărului de espressoare performante în gospodării și apariția prăjitoriilor locale de cafea.
„Cert este un lucru: Moldova a descoperit cafeaua și se pare că nu mai vrea să renunțe la ea. De la aproximativ o ceașcă anual în anul 2000 la peste 200 astăzi – puține piețe de consum din Republica Moldova au cunoscut în ultimii 25 de ani o transformare atât de spectaculoasă”, a conchis expertul.
