Vinificatorii afirmă că vinul din 2025 va fi unul de calitate superioară și mai dulce, datorită secetei care, deși a redus volumul recoltei, a favorizat acumularea unui conținut mai mare de zahăr în boabe, transmite Ultimelestiri.md cu referire la studio-l.online.
„Strugurii sunt foarte dulci anul acesta, iar vinul va fi deosebit”, spun localnicii.
Familia Șeremet din satul Hagimus a început recoltarea pe 19 septembrie. Mihail Șeremet a defrișat în urmă cu trei ani via veche și a plantat butuci noi cu soiuri solicitate pe piață – rară albă, fetească și muscat.
În al treilea an de rod, via a oferit în jur de șapte tone de struguri la hectar. Soția sa, Eugenia, subliniază că lucrările agricole sunt realizate cu grijă, adesea manual, pentru a proteja vița și a obține un produs de calitate. Totuși, condițiile meteo din acest an au compromis până la jumătate din recoltă.
Localnicii au început deja să cumpere struguri pentru vinul de casă.
„Nivelul de glucoză e peste așteptări, iar recolta a venit mai devreme cu două săptămâni”, spune Sergiu Danilescu, care a cumpărat câteva sute de kilograme de la familia Șeremet.
El a combinat mai multe soiuri pentru a-și pregăti vinul după rețeta proprie.
În piețele din Căușeni, prețurile la strugurii tehnici pentru vin variază în acest an între 8 și 10 lei per kilogram, în funcție de soi.
